麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 1.

   原料准备： 肉切片加生抽、油腌制； 蘑菇、花椰菜小块开水煮5分钟； 黄瓜、青椒、芹菜等喜欢吃的菜切段； 土豆切薄片，两面煎黄； 虾半煎炸。

2. 2.

   炝锅料准备： 葱斜切葱段，姜、蒜切片。

3. 3.

   锅热入油，放花椒，干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，慢慢炒出香味。 加入生抽，糖，料酒，十三香调味。

4. 4.

   加入瘦肉炒到半熟。 加入提前处理好的全部材料炒匀，小火慢炒10分钟左右，更入味。