法式玛德莲
法式玛德莲的做法说明
记录我的法式甜品学习之路，第一步始于法国街头小吃-玛德莲
法式玛德莲的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器小打发，稍微发白即可。不能打发过头，否则成品会很干。
- 第2步.
面粉和泡打粉混合。过筛，分次加入，搅拌均匀，无颗粒为止。
- 第3步.
牛奶和蜂蜜充分混合，分次加入，搅拌，混合均匀。
- 第4步.
黄油溶解成液体，分次加入，搅拌均匀。
- 第5步.
加入柠檬屑和香草籽调味。可根据口味轻重，酌情加量
- 第6步.
将混合好的液体加入裱花袋，逐个注入模具，烤箱160度预热20分钟。
- 第7步.
烤箱中层。烤10-14分钟。出现性感肚脐眼。边缘金黄为最佳
- 第8步.
可以使用巧克力酱装饰。或者原味趁热食用
