家熬带鱼

家熬带鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼清洗干净，用面粘鱼，热锅放油，等油冒烟放粘好面的鱼（放之前把面抖抖，不然油容易黑）

2. 2.

   煎完鱼刷锅，再热锅放油，葱姜蒜放进去炒

3. 3.

   平铺葱姜蒜，把煎好的鱼铺在上面，拿另外一个碗，放老抽，生抽，醋，盐，糖，料酒，白酒，搅拌下浇在鱼上

4. 4.

   放开水,水没（mo）过鱼，盖盖子，不停晃锅，怕锅底被粘

5. 5.

   耗汁差不多就可以出锅了