东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包
东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包的做法与步骤
- 第1步.
我们先做苹果馅，首先把苹果去皮切成小粒。
- 第2步.
倒入锅中，加热并加入细砂糖
- 第3步.
一边加热一边搅拌，一开始水份比较多，慢慢熬煮直至水份吸干关火，晾凉备用。
- 第4步.
将主面团材料加入面包机桶内，进行搅拌。时间20分钟。
- 第5步.
.搅拌完成进行基础发酵 ，发酵时间30分钟。（用面包机发酵功能）
- 第6步.
发酵完成，将面团进行排气后平均分成三份。
- 第7步.
取出一份，擀成长方成形。
- 第8步.
翻面铺上苹果馅。
- 第9步.
由上向下卷起，收口处收紧。其它两个也同样方法卷起。
- 第10步.
取了一份从中间切开。
- 第11步.
依次排放到面包机桶内。
- 第12步.
利用发酵功能进行发酵60分钟。
- 第13步.
发酵完成刷蛋液，并进行烘烤，时间35分钟。
- 第14步.
烘烤完毕，立即取出。
- 第15步.
内部组织图。
