【宁氏私厨の润肺秋梨膏】
【宁氏私厨の润肺秋梨膏】的做法说明
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物熬制而成。有效改善因热燥伤津所致的肺热久咳症状。
此方成品200ml。
【宁氏私厨の润肺秋梨膏】的做法与步骤
- 第1步.
备好原料。
- 第2步.
梨去皮。刨丝。（梨皮其实具有很好的药用价值，因为怕农药。所以还是扔了吧。梨心去除。）
- 第3步.
六个梨全部刨好。别看很大一盆，最后精华不到十分之一。
- 第4步.
罗汉果和红枣碾碎，在砂锅中放入材料表里除蜂蜜以外所有原料。大火煮开转小火，煨40分钟。
- 第5步.
用滤网或者纱布过滤果肉和药材，只留汁水。
- 第6步.
汁水入砂锅，小火加盖慢慢煨，直至收汁粘稠。（过程大约20分钟，最好途中不掀盖，但若经验不足可十分钟开盖观察一次浓度。）
- 第7步.
半成品大约100ml左右。放凉拌入等量雪蜜。成品200ml。
- 第8步.
成品晶莹剔透，色纯浓稠，味道甘甜，略带辛味。
- 第9步.
加盖。冰箱保存。可放置一个月。泡温水服用。
