巧克力蓝莓奇普饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

巧克力蓝莓奇普饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法与步骤

1. 第1步.

   把高低粉，小苏打，泡打粉，细盐过筛，备用。

   
2. 第2步.

   把黄油，黄糖，砂糖混合打发，至非常膨胀变浅色。逐个加入蛋，搅拌均匀。加入香草香精，搅拌均匀。加入1中的干粉混合物，切拌均匀，不要搅拌过度，以免起筋。

   
3. 3.

   加入巧克力，陈皮蓝莓浆搅拌均匀，不要把巧克力片或块弄太碎。

4. 4.

   盖保鲜膜冷藏24到36小时最佳，但是可以冷藏储存长达72小时。

5. 5.

   挖出60克面团，放在铺烘焙纸的烤盘上，中间留出空隙。60克到100克都可以，但是不要弄太小，否则影响中间韧软，外周脆的口感。如果巧克力有戳出表 面，要略微按下，在表面撒一点粗盐。

6. 6.

   放入预热175C的烤箱内烤18分钟到20分钟，按照大小调整时间。出炉时表面金黄，会延展不少，但是中间还是软的。不要完全烤硬，否则就过头了，成品口 感会干。 留在烤盘内放凉10分钟，在放凉过程中饼干会继续延伸。然后移动到烤架上放凉。