将牛肉洗净，加入冷水中，烧开后，撇清表面的泡沫，加入葱姜和花椒，适当放一些白醋，炖软。
下油锅至油5、6成热，加入西红柿，洋葱和蘑菇扁炒，连汤带肉倒入步骤一的牛肉汤，加入盐适量，再煮10分钟入味后，就可以出锅了！
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