东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司

东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司

东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法说明

没有任何色素的加入,让我们吃起来是那么的放心

东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的食材和调料

红心火龙果160g
全蛋液40g
2g
50g
黄油35g
面包粉350g
酵母4.5g
葡萄干适量

东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料按次序放入面包桶中,盐和糖分别放在两角,在面粉上戳个洞放入酵母,放好面包桶,选择标准面包,深色,900克,启动面包机

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把葡萄干泡软后切碎

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在面包机搅拌排气后,暂停面包机,取出面团,擀平

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    铺上葡萄干

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面团卷起来

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    平均分成14份

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面包桶取出搅拌刀,第一层放5个面团

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    第二层4个面团

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    第三层5个面团

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    放好面包桶,启动机器继续发酵,每暂停一次是延时10分钟。可根据面团的发酵情况自定暂停次数(我暂停了3次)直到8分满,开始烘烤。

    东菱热旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤 第10步

小贴士

火龙果汁可根据面粉的吸水率适量的增减

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