虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
三个蛋黄加30克细砂糖打发至颜色发白
- 第2步.
加入玉米淀粉继续打匀
- 第3步.
倒入铺上锡纸的烤盘应该是8寸的烤盘，我的有点大用锡纸折出了合适的大小
- 第4步.
烤盘震出气泡200度烤5分钟，注意观察，烤出虎皮即可，取出放凉备用
- 第5步.
两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入10克细砂糖用打蛋器打发
- 第6步.
加入玉米油打匀
- 第7步.
加入水打匀
- 第8步.
筛入低筋面粉搅拌均匀备用
- 第9步.
把剩下的糖分两次倒入蛋清打发至干性发泡
- 第10步.
蛋清糊分两次拌入蛋黄糊
- 第11步.
倒入烤盘，震出气泡，175度烤20分钟
- 第12步.
虎皮蛋糕皮面朝下
- 第13步.
盖上蛋糕芯
- 第14步.
涂上果酱
- 第15步.
卷起切开
- 第16步.
小时候的味道
- 第17步.
香甜温暖
