家常蒸饺
家常蒸饺的做法说明
我家妍妍小猪喜欢吃饺子、包子，给她做了一款嫩倭瓜海米肉馅的蒸饺，小朋友很喜欢，做早餐也很方便。
家常蒸饺的做法与步骤
- 1.
面粉加开水搅拌，搅拌成絮状，加凉开水活成面团，放在盆里加盖醒制。
- 2.
猪肉剁馅，加葱姜沫，加入生抽、酱油、料酒、耗油、海天豆酱、盐、鸡精、香油，搅拌好待用，拌肉馅的调料依据自家口味调整。
- 3.
把嫩倭瓜洗净，擦成细丝，用刀剁两三下即可，用纱布袋挤出水分，倒入肉馅中。
- 4.
把海米剁碎加入肉馅中，一块儿搅拌好。
- 5.
醒好的面，搓成小的面剂子，擀成饺子皮。
- 6.
饺子皮中放好馅，开包。
- 第7步.
蒸锅中放好水，开锅后摆入饺子，大火转中火蒸15分钟。
- 第8步.
配上小米粥和麻酱黄瓜，可以开吃啦！
小贴士
调馅时可以加一些熟油，味道更香，窝瓜不要剁太碎。
