香菇白菜大包子

香菇白菜大包子的做法与步骤

1. 第1步.

   泡发的香菇切末，下锅放油加盐炒香。白菜切末，加少许盐挤出水，与炒好的香菇拌匀

   
2. 第2步.

   发好的面团包入馅料。面团我是高筋粉200克加入5克酵母和150克水，和成较湿润面团，放到冰箱慢速发酵一晚，大约10小时，第二天往发好的面团再加入50克全麦粉，丢到面包机再搅拌一次，等面团再次发到2倍大，就可以整形包包子了。

   
3. 第3步.

   包好的包子放到锅里15分钟，包子再次膨胀

   
4. 第4步.

   包子膨胀好了，开中火蒸15分钟，关火再焖5分钟，出锅啦

   
5. 第5步.

   很大一个哦

   
6. 第6步.

   慢速发酵的包子口感非常柔软，素馅包子吃起来非常清爽哦