红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟 去皮 在鸡蛋上划开几刀

2. 2.

   整块五花肉焯水后会比较好切 切小块

3. 3.

   热油 加冰糖 冰糖炒鸡熬到冒泡 变色，加入五花肉

4. 4.

   翻炒至五花肉上色 加料酒 酱油 老抽 八角 香叶 桂皮 花椒 翻炒 加水 没过五花肉多一些因为还要加鸡蛋

5. 5.

   加入鸡蛋 鹌鹑蛋 加盐 鸡精

6. 6.

   大火煮开 后 改小火  待剩少量汤汁的时候 改大火 收汁 加鸡精 即可出锅 享受美味