蛋白霜糖（低糖马林meringue），简单易做的甜蜜诱惑
蛋白霜糖（低糖马林meringue），简单易做的甜蜜诱惑的做法说明
摘自Fendy的微博
蛋白霜糖（低糖马林meringue），简单易做的甜蜜诱惑的食材和调料
| 蛋清 | 两个 |
| 细砂糖 | 40克 |
蛋白霜糖（低糖马林meringue），简单易做的甜蜜诱惑的做法与步骤
- 第1步.
2个蛋清放入干燥容器
- 第2步.
打到粗泡沫时分三次倒入砂糖
- 第3步.
打到湿性发泡，拉起打蛋器时蛋白出现小弯钩（这样挤花的棱角更光滑漂亮）
- 第4步.
蛋白装入裱花袋，用菊花嘴开始挤花...... 可以在打发蛋白最后的时候，加入几滴色素，能做出可爱不同色的马林糖 或者拌入一些坚果碎，不用挤花，直接铺平了烤，再掰开
- 第5步.
在烤盘中挤出喜欢的花纹图案
- 第6步.
中层，90度，60分钟
小贴士
马林一般是低温烘干
出炉后几分钟就会变干脆，要马上装入密封的罐子里，不然再放一会儿，就会吸潮变软变沾手了，那样不好吃哦！
拿来飘在咖啡上，很美，一下子就能融化在咖啡里，增加咖啡的甜度
