全麦胡萝卜餐包
全麦胡萝卜餐包的做法说明
第二次做了，全过程手揉啊，不过面团不是很粘，把部分高粉换成了全麦粉，效果也不错，原方是金大旺的，把改动后的纪录下来，好方子必须纪录
全麦胡萝卜餐包的做法与步骤
- 1.
除黄油和酵母外其他原料混合，揉个几分钟
- 2.
加入酵母揉至扩展
- 第3步.
加入黄油揉至完全，盖保鲜膜一发，天冷了，室温发了一个半小时左右
- 4.
排气，分割成70g左右一个，整橄榄形，二发，约40分钟，我二发是放烤箱，地下放一盆开水
- 第5步.
180度，20分钟
- 第6步.
今早从中间切开做成了热狗包
