泰式芒果糯米饭
泰式芒果糯米饭的做法说明
清迈旅游时报了泰厨班，这是发的英文版食谱稍加翻译而成。
1、食谱是8人份的，实践过所有食材减半的量，8个人吃也差不多。
2、食谱中说混合好的椰浆饭需要rest至少10分钟最好是2小时，但是2小时后，原来油油的饭就变干了，油脂重新结成固态，没有原来好味了T_T
3、长粒米（应该是籼米吧）和芝麻籽（脆脆的很好吃）都是泰国背回来的，并不清楚在国内怎么买，但万能的淘宝应该大丈夫吧
总之大家看着办吧，芒果糯米饭怎么都好吃~
泰式芒果糯米饭的做法与步骤
- 1.
米浸泡至少四小时后蒸10-15分钟
- 2.
把椰浆、糖、盐混合起来，用小火炖5分钟（保持在即将沸腾的状态）
- 3.
同时，把饭从蒸锅取下放在盘子上晾一分钟，仍旧保持温热
- 4.
把饭加入刚刚的甜咸椰浆（此时还开着火），彻底混合后晾至少10分钟最好2小时（请看简介第二条）
- 5.
把饭分8份，芒果切块和芝麻籽放在饭上，完成。
