蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)的做法说明
百吃不厌的家常菜!
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)的食材和调料
| 蕃茄 | 两个 |
| 鸡蛋 | 三个 |
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)的做法与步骤
- 第1步.
蕃茄洗净 切块!(大家可自行去皮哈)
- 第2步.
鸡蛋搅匀,下少许盐和胡椒粉再搅勻!
- 第3步.
锅中下少量油烧开,下蕃茄去炒,下一点糖(这样炒的蕃茄没那么酸),再下适量盐翻炒均匀,盛起,备用!
- 第4步.
锅洗净 烧红 倒油(比平时炒菜稍微多一点点),烧开(一定要烧到冒烟),把搅匀的蛋液倒进去,用锅铲推两下!
- 第5步.
快速把炒好的蕃茄倒进锅中,关火,利用余温把蕃茄和鸡蛋翻炒均匀,盛起!
- 第6步.
装盛,撒葱花(也可以不撒)! 汤汁拿来拌饭,一流!
小贴士
炒蕃茄放糖,这样蕃茄没那么酸,并且一定要先放糖炒均匀再放盐,要不然没什么用的~
放糖有提鲜的作用,这样做的蕃茄炒蛋特别好吃~
