红枣刀切馒头
红枣刀切馒头的做法说明
不喜欢包包子的繁琐，又不喜欢白馒头的清淡，那就试试红枣馒头吧！红枣对女人可是很滋补的哦！做起来方便简单，味道可是很赞的呢！
红枣刀切馒头的做法与步骤
- 第1步.
把10g糖加入到280g的温水中捣匀，再把5g酵母倒入
- 第2步.
轻轻捣匀
- 第3步.
静置10分钟，等水面起泡泡就可以了。
- 第4步.
面粉中加入50g糖轻轻搅拌一下，把酵母水倒进面粉里，用筷子捣成絮状，然后把面团揉到光滑（这步很重要哦，是注定你后面的馒头是否绵密）
- 第5步.
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大，我是用烤箱发酵的，大概用了50分钟。
- 第6步.
等待发酵的时间我们要把红枣去核，切成小碎粒。
- 第7步.
50分钟后把发酵完的面团排气揉到光滑
- 第8步.
把它一分为二，拿一半先做
- 第9步.
用擀面杖擀成长方形
- 第10步.
撒上红枣碎
- 第11步.
把它卷起
- 第12步.
切成一小段一小段
- 第13步.
蒸笼里垫上纸或者布，锅子里的水烧到温热，把笼子放上去二次发酵15分钟，发完直接开大火蒸，水烧开后继续大火蒸15分钟
- 第14步.
蒸完等待5分钟再开盖哦！
- 第15步.
香香的红枣馒头完成啦！
