香肠皮力欧许

香肠皮力欧许的做法与步骤

1. 1.

   做土司的长方形模具抹油放冰箱冷藏备用

2. 2.

   混合高粉，盐，糖，酵母和牛奶揉至扩展阶段，加入黄油到完全阶段

3. 3.

   双手抹粉取出面团揉圆放入盆中盖保鲜膜在温暖湿润处发酵至2倍大

4. 4.

   压捏面团排气,轻揉面团整圆，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏2小时

5. 5.

   意大利香肠一根，四周抹芥末酱

6. 第6步.

   取出面团，在撒粉的案板上将面团擀成3毫米厚薄片

   
7. 第7步.

   将香肠放入面片上，面片将香肠完全包裹起，卷一圈，接缝处刷全蛋液

   
8. 第8步.

   两端封住，切除多余面片

   
9. 9.

   面皮表面均匀刷蛋液，放入温暖的地方醒发40分钟

10. 第10步.

    醒发后用剪刀在表面剪出花纹，再刷一层蛋液，放入预热180度烤箱中下层烤30分钟

    
11. 11.

    烤制表面金黄色即可