蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法说明
去了趟火辣辣的成都，回来就上火长痘痘。搜了一下什么可以降火，蜂蜜柚子茶~
超市卖的都是好大一罐，以我的速度，一年都吃不完，还不如自己来，爱吃多少做多少~
万能的下厨房果然有大神分享的做法，那我就站在前人的肩膀上试着做一次吧！
以下是我按大神们的经验以及自己摸索出来的一些心得的记录，分享给大家
蜂蜜柚子茶的做法与步骤
- 第1步.
用盐搓洗干净柚子的表皮
- 第2步.
削柚子皮（只要取黄色那层薄薄的皮哦，白色部分会苦） 削完皮，我整个人都不好了！看着控制不了一直颤抖的手，感脚自己已然是个阿婆了T.T 柚子兄也真是的，皮辣么厚辣么硬干嘛！
- 第3步.
练习刀工的时候到了 把削好的皮切成丝，越细越好哈
- 第4步.
切好的柚皮丝放到盐水里浸泡1个小时，在此期间偶们就可以将剥柚子肉剥好待用 其实用不了那么多柚子肉，我只用了1/3个的量哦
- 第5步.
一个小时后直接整锅开火煮，水开后10-15分钟就可以捞出来冲洗控水了（据说这是去苦味的关键步骤，有人说煮久一点苦味可以去得更彻底。给大家参考我煮的时间用了10分钟，试了一下~微苦，可以接受的程度。不用担心，待会还有冰糖、蜂蜜调味的呢）
- 第6步.
把柚子肉、皮、冰糖、一小碗清水放入砂锅，用中小火熬一个小时 看了很多教程都没有说用什么锅来熬，我就想到了砂锅，因为比较容易控制火候，不辣么容易糊，大家可以自由选择哈
- 第7步.
熬啊熬，熬成了大熊猫 煮的时候要记得时不时搅动一下，免得焦了就前功尽弃啦！
- 第8步.
水刚好煮干、呈粘稠状（我煮的时候看到稍有一点点变糖色就赶紧关火了，好怕糊掉）的时候关火，盛到容器里待凉
- 第9步.
大概冷却到50°以下就阔以倒入蜂蜜搅拌啦。密封、放进冰箱，让它们的味道尽情融合。一天之后就可以喝到甜甜蜜蜜的蜂蜜柚子茶了~
- 第10步.
给个近照~ 大家好，初次见面，请多关照！
