黄山笋干肉丝
黄山笋干肉丝的做法说明
去黄山游玩，被当地的笋干迷到了。回来小试一手，味道不错，适合下饭，或一人食
黄山笋干肉丝的做法与步骤
- 第1步.
笋干泡24小时，这样笋才嫩，不能急。切丝备用
- 第2步.
肉丝是我不用味精的主要调味菜，后腿肉，一点肥肉带皮，很适合配菜。
- 第3步.
青椒，或芹菜，或红椒，或大蒜叶，主要为添色。
- 第4步.
先炒肥的出油，再放入瘦肉丝，炒变色，取出备用。
- 第5步.
笋干属于耗油的菜，笋干炒一会炒熟。
- 第6步.
然后放入青椒，或其它配菜，炒好的肉丝一起炒香
- 第7步.
依次放入，料酒，酱油炒香，放小半碗水，炒出汁，放入一勺糖调鲜。
- 第8步.
方便，快捷，鲜美。特别适合一人食做盖浇饭。
