桂花红糖芋艿
桂花红糖芋艿的做法说明
公公是无锡人，一到中秋芋艿上市的日子总会做一大锅又香又糯的红糖芋艿，每到秋高气爽，桂花香气四溢的时节，我总会非常想吃，所以讨教大师自己也做了一下，感觉还是很满意的。
桂花红糖芋艿的做法与步骤
- 第1步.
选择好的芋艿很重要，我选的是奉化大芋头，芋艿仔也可以
- 第2步.
去皮，切成小块，去皮时候最好带手套，否则手会痒
- 第3步.
放锅里煮开后，再用水洗干净黏液，然后换清水大火煮开改小火煮到芋艿变酥，也可以加适量的食用碱让芋艿更容易酥烂
- 第4步.
然后再根据个人喜好放红糖稍煮片刻，关火前放入适量的桂花，还可以加点自制的南瓜糯米圆子或山芋，内容更丰富些
