大盘鸡拌面

大盘鸡拌面的做法与步骤

1. 第1步.

   这是鸡本人，就附近超市买的

   
2. 第2步.

   把鸡切块

   
3. 第3步.

   鸡块焯水，表面去掉血渍

   
4. 第4步.

   这时候就可以和面了，面粉加水揉成光滑的面团，放在旁边醒一会儿

   
5. 第5步.

   下面，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡。倒入鸡肉和豆瓣酱还有料酒翻炒。炒到鸡块发黄，把干辣椒茴香姜蒜一起放进去，如果觉得颜色不够深，可以倒一点老抽

   
6. 第6步.

   炒到感觉有点干的时候，加土豆，添水

   
7. 第7步.

   把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐，放一点味精拌一拌关火。记住不能熬太干了，因为我们要拌面。

   
8. 第8步.

   下面啦，把面搓成条，煮熟

   
9. 第9步.

   最后把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面，因为没有那么大的盘子，所以用盆装了哦~嘿嘿~