家常炒面

家常炒面的做法与步骤

1. 第1步.

   菜和各种配料切好，炒面里的菜，丝状的比较好看，也好和面一起夹起来。

   
2. 2.

   煮面，不要完全煮熟，煮七八分熟就好，过熟的话，后面炒太久会不好吃。煮好后过凉水，保持面的筋道，再拌一点油。

3. 第3步.

   炒的时候忘了拍照。油热后，放葱、蒜、干辣椒和部分洋葱下锅，炒出香味后，再放西红柿，炒出汁后依次放入花菜、大白菜、芹菜，炒一阵。最好依照这个顺序，先炒不容易熟的。

   
4. 第4步.

   加入香肠、面和剩余的洋葱，洋葱分两次是为了，先放的出香味和后放的吃着脆，加蚝油和酱油调味，酱油够咸，就不用加盐了。

   
5. 第5步.

   最后加紫甘蓝，怕把面染色。再放点糖提味。

   
6. 第6步.

   最后就是这样啦，喜欢什么菜就可以放什么，注意炒的时间就好，面也可以换不同的。简单又营养的炒面，就是这么简单。