蜂蜜杏仁酥

蜂蜜杏仁酥的做法说明

今天分享一个配方，已经忘记了很久之前在哪里看到的，很不错的。
这款饼干非常好吃，由于加入一些麦芽糖，所以有点黏牙，不过超级香的～吃了就知道。最好是一两天吃完，比较容易潮。

1.
先做饼底，把黄油室温软化，打滑，加入糖粉稍微打至发白，不要打过头
2.
加入蛋黄，混合拌匀
3.
加入过筛面粉，和盐到黄油糊中，翻拌成面团，擀成和你的小烤盘一样大小，我用的是23*18的，可以参考一下。在烤盘里铺上吸油纸，然后放入刚才的面团，再用叉子叉很多空，有利于面团呼吸，不至于膨胀起来。然后放冰箱冷藏十几分钟。
4.
预热烤箱180度，烤到10分钟左右拿出来。接下来做馅儿的部分
5.
在不粘锅中放入黄油，糖，淡奶油，蜂蜜和麦芽糖，全部溶解均匀，冒泡后加入杏仁片翻拌后立即离火，趁热倒入刚才烤盘的面团中，尽量倒中间一点，因为在烤箱中还会溶解。烤箱预热180度
第6步.
烤15-20分钟，表面焦黄就可以拿出烤箱了，等全部晾凉后再进行切块，不然会特别粘。