【万圣节】南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake

【万圣节】南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake的做法与步骤

1. 1.

   低筋粉过筛。 分离蛋白。oops！蛋黄掉进去了！那就四个鸡蛋直接打进料理盆好了（手动再见

2. 2.

   植物油和牛奶混合，打至乳化，然后加入南瓜泥充分拌匀

3. 3.

   鸡蛋坐热水，加入砂糖打至砂糖溶解，蛋液略略发白

4. 4.

   热水扔一边去。继续打发至蛋液有蓬松轻盈，打蛋头划过有较稳定纹路

5. 5.

   分批倒入低筋粉，翻拌均匀

6. 6.

   取部分面糊入南瓜泥混合物翻拌均匀，再倒回面糊里翻拌均匀

7. 7.

   草民用的七英寸圆模，倒入模具后轻震两下震破表面气泡

8. 8.

   300华氏度烤约1h

9. 9.

   草民就是烤了这么久了怎么了哼。乖乖放一晚脱模吧