千叶纹蛋糕卷
千叶纹蛋糕卷的做法说明
有美丽的花纹
千叶纹蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
参照我的戚风蛋糕的做法，先做好蛋糕糊。
- 第2步.
取出两大匙蛋糕糊，与可可粉混合拌匀。
- 第3步.
混合好的可可蛋糕糊装入比a裱花袋中(或用食品袋)，备用。
- 第4步.
剩余蛋糕糊倒入垫纸的烤盘内，摊平整。
- 第5步.
挤出可可蛋糕糊，在蛋糕糊上画横线。
- 第6步.
横线全部画好后的样子。
- 第7步.
用竹签以第一行正方向直划，第二行反方向划出花纹。
- 第8步.
画好的蛋糕 。烤箱预热175度，中层考25分钟。
- 第9步.
取出蛋糕放置温热，反面涂果酱。
- 第10步.
将蛋糕卷起。
小贴士
因为将蛋糕的表皮卷在外部，不必担心底部上色过深，所以采用高温快速烘烤的方法。最后要确保表皮是否已烤干，否则蛋糕倒扣时，千叶纹的表皮很容易被粘掉。
方子改自圆猪猪的。感谢圆猪猪。
