腐竹猪肝
腐竹猪肝的做法说明
非常下饭的一道菜，老爸的众多拿手菜之一
腐竹猪肝的做法与步骤
- 1.
腐竹事先用水泡好，猪肝切薄片，下锅用热水焯下迅速捞起，泡在冷水里备用，这样炒出来的猪肝才会嫩
- 2.
青椒洋葱切块，生姜切丝备用
- 第3步.
锅内倒油，油热将切好的洋葱，青椒，姜丝下锅爆炒，出香味后盛出来待用。猪肝从水里捞出沥去水，泡软的腐竹出水，切段，下锅爆炒，倒入之前炒好的洋葱青椒一起炒，加少许水，依个人口味加生抽、盐，适量糖提鲜，转小火炖几分钟，出锅装盘
小贴士
猪肝焯水后泡在水里备用，这样猪肝吃起来才会嫩
