鸡里蹦

鸡里蹦的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁，竹节虾去壳切丁，胡萝卜去皮切丁，青椒红椒切丁

2. 2.

   水煮开，加入少量黄酒、葱姜蒜，煮开，鸡肉入水煮熟，盛起备用，火关掉虾丁过水（切忌虾和鸡不可同时过水，一个易熟，一个要煮一会）鸡丁虾丁把水沥干

3. 3.

   鸡丁和虾丁一起翻炒，炒了一会把腰果或花生放在多余的油上爆一下，再加入青椒红椒胡萝卜丁一起翻炒，炒了20多下加盐起锅即可