大可炒饭公式

大可炒饭公式的做法与步骤

1. 第1步.

   隔夜米饭根据数量打入鸡蛋，拌匀，让米粒均匀裹上蛋液呈金黄色

   
2. 第2步.

   炒锅烧热油，先把裹了蛋液等米饭单独炒制一遍，直到蛋液干爽，米饭粒粒分明为止，关火备用

   
3. 第3步.

   洋葱大蒜切泥，主要是炝锅用，备齐了肯定更香，不过只有其中一种材料或者实在都没有也不用纠结，继续其他步骤味道不会差

   
4. 第4步.

   现有的蔬菜切大小均等的粒，颜色丰富一些会更好，我这次用到胡萝卜、青豆、贝贝南瓜、四季豆

   
5. 第5步.

   肉制品切粒，烟熏口味的肉制品味道最佳，也用过火腿肠、隔夜剩菜、卤肉等等

   
6. 第6步.

   如有难熟等蔬菜可以提前炒制，比如四季豆生食有毒素，所以单独炒熟备用，没有这类原料可省略

   
7. 第7步.

   绿叶蔬菜切碎，香葱切小段

   
8. 第8步.

   正式开炒，热锅凉油，下入大蒜和洋葱泥，炝炒出香味

   
9. 第9步.

   先下入较难熟的蔬菜粒：胡萝卜、青豆、南瓜，炒到七成熟左右

   
10. 第10步.

    加入事先炒好的米饭、四季豆、熟制的肉类，还要易熟的绿叶菜

    
11. 第11步.

    翻炒片刻即熟，调入盐和黑胡椒即可，加入黑胡椒的炒饭很受大家欢迎，特此推荐～

    
12. 第12步.

    吃之前可以撒一点点香葱碎，五颜六色闪瞎眼啦