花边鸡蛋粉条韭菜煎饺
花边鸡蛋粉条韭菜煎饺的做法说明
家有小宝贝，为了让宝贝多吃、身体更健康，那就做花样美食吧。把平常小宝贝不吃的葱、姜、石香菜、藿香、荊芥等包到馅中，让孩子享受美味的同时，摄取营养更丰富！都说现在的小宝贝无肉不欢，通过我的实践，只要你愿做愿改变，没肉小宝贝照样吃的欢。
花边鸡蛋粉条韭菜煎饺的做法与步骤
- 第1步.
自种韭菜。
- 第2步.
韭菜、荆芥、石香菜、藿香。
- 第3步.
韭菜、葱、姜、荆芥、石香菜、藿香分别摘洗干净控水备用。粉条提前泡透控水备用。
- 第4步.
鸡蛋打碗里。
- 第5步.
加一点水（嫩），盐搅匀。
- 第6步.
炒锅烧热，倒入花生油，倒入蛋液炒成块，用铲子捣碎（倒案板上用刀剁碎，快些）。
- 第7步.
韭菜、藿香、石香菜、荆芥、葱、姜、粉条、鸡蛋碎等分别切碎放盆里。
- 第8步.
先倒香油拌匀（锁水）、再放盐、十三香等调味备用。
- 第9步.
面粉倒盆里，边倒水边用筷子搅拌成面絮。
- 第10步.
用手和成光滑的面团盖盖稍醒会。
- 第11步.
切下一块搓长切剂，（比这个切的大点）。
- 第12步.
分别擀开包馅，一圈用叉子压花边。
- 第13步.
平底锅烧热转中小火，放一点点花生油润底，放入花边饺子煎制一小会。
- 第14步.
取少许面和水搅成稀面水，倒入锅内，盖盖煎焖至水干盛出装盘。
- 第15步.
美味的花边煎饺做好了。
- 第16步.
成品。
小贴士
煎饺面团一般面粉100：水55左右，耳垂软硬度就可以了。多练多总结，谁也不是天生大厨的！你知道我失败了多少次才做出这样的吗？
