给自己的雪米糍
给自己的雪米糍的食材和调料
| 雪媚娘皮 | |
| 水磨糯米粉 | 200 |
| 栗粉（玉米淀粉） | 60 |
| 鲜牛奶 | 200（不要炼乳的话360） |
| 炼乳 | 175 |
| 糖 | 50（不要炼乳的话120） |
| 雪糕部分 | |
| 淡奶油 | 250 |
| 炼乳 | 175 |
| 鲜牛奶 | 60 |
| 可可粉 | 50（可换等量的纯果味粉或水果泥300） |
给自己的雪米糍的做法与步骤
- 1.
皮：糯米粉+栗粉+牛奶+糖（+炼乳）混合至无颗粒状过筛，蒸30分钟左右。蒸好放入黄油，待整个米糊稍冷却揉成光滑面团，放入冰箱冷藏30分钟
- 2.
雪糕：炼乳+可可粉（水果泥）隔水加热混合，再加入牛奶搅拌均匀。打发奶油至干性，与上者翻拌均匀，倒模冷冻4-5小时
- 3.
包起来造型
