腐乳空心菜

腐乳空心菜的做法与步骤

1. 1.

   腐乳加一点热水，然后打散，搅匀成腐乳汁后加酱油，再搅匀，腐乳汁要加酱油才会让豆香味更浓

2. 2.

   用手摘取空心菜嫩叶待用（我用的时候连梗也切小段一起用了）

3. 3.

   下猪油（视频里的阿基师说他爸爸以前都拿肥猪肉用来抹锅子取油份，用完放回冰箱冻着，下次再用，可以用好久...），再下蒜末，红辣椒丝爆香，放腐乳汁

4. 4.

   然后下空心菜和少许热水，热水可以让空心菜更快熟

5. 5.

   用筷子，翻炒空心菜至熟即可

6. 6.

   最后加一点点香油