焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
醉翁之意不在布丁，在焦糖！如果喜欢吃软软的布丁，出炉后放到暖和就可以吃！如果喜欢吃硬一点就放冰箱几个小时，我家胖子就爱吃冷的！
焦糖布丁的做法与步骤
- 1.
将牛奶，糖粉，鸡蛋全部倒进容器里，用手动打蛋器打均匀！然后过筛两次备用
- 第2步.
白砂糖和水放到锅里大火煮至糖水沸腾
- 第3步.
这一步很重要，糖煮过了会苦，所以一定要注意颜色，小火继续煮看到开始发黄马上关火
- 4.
焦糖很快就会冷掉变硬，一定要趁热倒进碗里！焦糖薄薄的铺一层就可以了，当然如果像我有焦糖癖的人可以放多点啦！倒焦糖之前要给碗抹黄油哦！
- 第5步.
倒入蛋液，放进烤盘，烤盘注入水，水要超过碗的一半！烤箱中层165度35分钟
- 第6步.
35分钟后香喷喷出炉啦啦啦啦啦～放暖和后可以直接吃
- 第7步.
也可以倒扣在碟子，放进冰箱冷了吃！
