菠菜厚蛋烧
菠菜厚蛋烧的做法说明
就是一种想加神马好吃哒都阔以的蛋饼饼~~
菠菜厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净沸水烫过
- 第2步.
烫过的菠菜攥一下水，切碎 火腿切碎末
- 第3步.
香葱、火腿碎、菠菜碎、盐和清水放入碗中，打入鸡蛋
- 第4步.
搅打均匀
- 第5步.
平底不沾锅或者专用的厚蛋烧不粘锅开小火烧热，厨房纸沾一点食用油均匀的擦拭锅底 加一勺蛋液在锅里，晃动锅子使蛋液均匀
- 第6步.
用木铲把一端的蛋皮向另一端卷起，要趁蛋液还未凝固的时候卷。如果木铲不好操作可以用手，只要不直接接触锅底不会烫的。
- 第7步.
卷起来后把蛋卷翻面加热一下，使未凝固的蛋液成熟
- 第8步.
把蛋卷推到锅的一侧，在空出来的地方再次倒蛋液，重复上面的动作
- 第9步.
直到蛋液用完
- 第10步.
出锅切块 不论做早餐还是午餐便当都棒棒哒
小贴士
1、卷要在上层蛋液凝固前卷起，不然做出来是散的
2、强烈建议用不粘锅，蛋饼做的小一点，多卷几层比较饱满
