虾仁黄金炒饭

虾仁黄金炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾剥壳去纱线，可以留着尾巴也可以不留。用料酒、盐、黑胡椒和蛋清腌一会儿。

2. 2.

   平底锅加少许油，虾仁炒变色备用。

3. 3.

   毛豆焯水断生，备用

4. 4.

   搅拌好的米饭下锅炒成金黄色，粒粒分开的状态。加适量盐，放入虾仁、毛豆、葱花炒匀起锅。

5. 5.

   2个鸡蛋取蛋黄，放进剩饭中搅匀。