炸蘑菇复刻版
炸蘑菇复刻版的做法说明
一年前在某个地方吃过，这两天突然想起它的味道，就想着把它做出来，看了其他方子，再结合实际，自己做了些改变！（第一次写方子）
炸蘑菇复刻版的做法与步骤
- 第1步.
把平菇洗干净，放锅里加少量盐水开煮几分钟！
- 第2步.
煮完捞起，晾到不烫手把平菇的水挤干，把大的平菇撕几瓣，继续挤，挤好之后放一边待用。
- 第3步.
炸粉，玉米淀粉 2：1放容器里，加鸡蛋，放少量盐，搅拌均匀，如果太稠了就加一点点凉开水。
- 第4步.
锅放油，感觉烧到差不多了，把挤好水的平菇蘸淀粉糊，下锅中小火分批慢慢炸。（我是油放不多，慢慢炸，不够再加，这样就不会浪费了）
- 第5步.
炸到金黄捞出放一边，准备第二次回炸！
- 第6步.
最后撒上椒盐开吃吧！
