手揉面之手套膜
手揉面之手套膜的做法说明
全凭个人经验，请别见笑！
配方我基本都是参照易彩的方子！
今天朋友们问的多了，就匆忙创了这个菜谱，不足的地方请多多包涵！
手揉面之手套膜的做法与步骤
- 第1步.
称重好了后，除了酵母和黄油外其他的都混合！
- 第2步.
酵母用8g牛奶稀释备用
- 第3步.
准备开始揉面，我没有放冰箱冷藏。
- 第4步.
摔打揉，五六分钟后能拉出粗糙的膜！
- 第5步.
准备加酵母液，把面团揉匀即可，这时有点粘手，可以用摔打的方式揉
- 第6步.
揉成这样可以加黄油了
- 第7步.
加黄油
- 第8步.
手套膜初步完成
- 第9步.
这就是我的手套膜，从揉面到出膜二十分钟左右！
小贴士
其实我揉的比较少，基本都是摔打，像他们做拉面一样的摔打，哈哈！
