葱油饼（两种整形方法）
葱油饼（两种整形方法）的做法说明
不喜欢吃葱，却喜欢吃葱油饼
全因为实在是太香了
分分钟能自己一个人啃一个大饼
葱油饼（两种整形方法）的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水揉成团即可，不需要太光滑。揉到表面没有干粉，稍光滑。分成两个面团，盖保鲜膜静置半个小时
- 第2步.
把面团擀开，用刷子在面团上刷些水
- 第3步.
香葱末加油加盐伴均后，撒在面团上
- 第4步.
第一种整形方法：撒完香葱后，卷起来，卷成长条
- 第5步.
接着像转圈圈一样把面团卷成圆形，静置15分钟
- 第6步.
按扁面团，用擀面棍擀薄，擀得越薄越好，这样煎出来会脆些，也容易煎熟
- 第7步.
用擀面棍擀薄，擀得越薄越好，这样煎出来会脆些，也容易煎熟
- 第8步.
第二种整形方法，就是面团揉好静置好后，擀开撒香葱末
- 第9步.
用刀子纵向划四刀，分为四个面团
- 第10步.
先折叠第一个面团，上下各折叠三分一
- 第11步.
把折叠擀的面团放在另一个未折叠的面团的中间，依然按照上下各折叠三分一的方法把刚刚折叠好的面团包住
- 第12步.
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- 第13步.
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- 第14步.
直到所有的面团都折叠完为止
- 第15步.
折叠好后。用擀面棍擀薄
- 第16步.
全部整形好，就可以煎了，用中小火煎至两面金黄就可以了
小贴士
葱花，盐，油这些没有具体的量。可以根据自己的喜好自行调节。
整形的方法，后者虽然麻烦，但做出来的层次会多些
