葱油手擀菠菜面

葱油手擀菠菜面的做法与步骤

1. 1.

   菠菜加点水，打成汁，过滤后的水用来揉面，面团略微比包子馒头的软一点点，醒半小时以上

2. 2.

   香葱洗净，切长段，沥干备用

3. 3.

   用干面粉撒桌上，把面团擀成饼，再撒干面粉叠好后，切丝，宽度自己定

4. 4.

   热油，中火炸香葱至焦黄，不要糊了啊！关火，加一勺蚝油，搅匀，盛出，加一勺醋搅匀，备用

5. 5.

   煮好面条，调上酱料即可