元宝肉

元宝肉的做法与步骤

1. 1.

   1.蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。 2.五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。 3.油热后，放肉进去，外面起了层焦皮时，放红糖，炒出糖色来，放葱、姜、大料、炒均匀，放入盛有温开水的沙锅中，放入桂皮，开锅后把蛋放进去炖30分钟左右，炖的时间越久，味就越浓。 4.起锅前放盐。