【健康零食】素奶酪味爆米花
【健康零食】素奶酪味爆米花的做法说明
【健康零食】系列
用营养酵母粉（nutritional yeast flake）做出来的爆米花，为不食奶制品人发明的零健康食，特别好吃。
我用的就是图里的玉米粒，超市买的散装的，也没写是不是爆米花专用的，也爆出来了。
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【健康零食】素奶酪味爆米花的做法与步骤
- 1.
平底锅方法。 方法一，锅热后，放油，放玉米粒，盖锅盖。听见“噼里啪啦”声后，要不停地晃动锅，以防糊了。
- 2.
爆炸声小了以后离火，继续晃动锅，等没声了再打开锅盖，马上倒在碗里。
- 3.
撒上营养酵母粉、盐，趁热食用。
- 4.
方法二，把玉米粒装塑料袋里，放入油和调料，晃匀。剩下的步骤和上面一样，锅里不用再放油了。
- 5.
微波炉方法。把玉米粒、油和调料放在牛皮纸袋子里，把纸袋子口用胶条封住，不要封死，留一些空隙。
- 6.
把袋子放微波炉里，高火转几分钟（根据自家火力决定），爆炸声变小后就可以停了，时间长了就糊了。
小贴士
1，一锅不要用太多玉米粒，容易受热不匀，平铺一锅底合适。微波炉方法也是，袋子里装一点玉米粒就能爆出一整口袋。
2，要用不粘锅。
3，注意火候，否则容易糊了。多试几次就好了。
4，爆米花也是主食，吃了以后要适当减少吃饭时候的主食量。
5，平底锅方法一后撒调料的缺点就是调料不太会粘在爆米花上。除非把爆好的爆米花和调料装一个口袋了晃一晃还好点。
6，做的时候等没声音了再打开锅盖或纸袋，小心别崩着自己。
