糟卤凤爪（快手党）
糟卤凤爪（快手党）的做法说明
停不下来...停不下来...停...不...下...来！
糟卤凤爪（快手党）的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净与辅料同时冷水下锅一起煮熟捞起。（水稍微多添加一点，鸡爪煮熟透更容易入味。）
- 第2步.
然后立即入备好的冰块冷水浸泡至鸡爪降温。（热冷交替能使鸡爪皮口感更Q弹）。
- 第3步.
降温后捞起鸡爪除去配料，入“糟卤水”完全浸泡40分钟左右捞起装盘。夏天这一步入冰箱冷藏。
- 第4步.
糟卤鸡爪，添盘菜～
小贴士
个人推荐糟卤“宝鼎”牌，其他都是浮云～
停不下来...停不下来...停...不...下...来！
鸡爪洗净与辅料同时冷水下锅一起煮熟捞起。（水稍微多添加一点，鸡爪煮熟透更容易入味。）
然后立即入备好的冰块冷水浸泡至鸡爪降温。（热冷交替能使鸡爪皮口感更Q弹）。
降温后捞起鸡爪除去配料，入“糟卤水”完全浸泡40分钟左右捞起装盘。夏天这一步入冰箱冷藏。
糟卤鸡爪，添盘菜～
个人推荐糟卤“宝鼎”牌，其他都是浮云～
