红豆芋香钵仔糕

红豆芋香钵仔糕的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆提前浸泡一晚（忽略图中的芋头）.加糖（个人喜好多或少.这决定红豆的甜度）水中煮熟.煮透.等不硬了就可以了.火候自己掌握.煮好后捞起放在一边备用

   
2. 第2步.

   煮沸100克水.加入38克糖溶解

   
3. 第3步.

   用剩余的87克冷水将粉搅拌成稠糊

   
4. 第4步.

   糖水凉后倒入刚刚搅拌的粉浆内，搅拌成液体状

   
5. 第5步.

   粉浆一开始比较慢搅拌.时间久了就会搅拌成液体了。步骤3.4最后搅拌成图中的样子

   
6. 第6步.

   把钵仔糊平均分在每个钵里.每个7分满.（稍后还要加入果粉跟红豆）

   
7. 第7步.

   想弄多少个果味的就往多少个钵放进果味粉.每个2-2.5克。其他不放果味粉也是没关系的.蒸出来就是原味.一样好吃（果味粉放进钵里是很难搅拌的.可另外找一个碗搅拌完后再倒进钵）直到搅拌至无颗粒。

   
8. 第8步.

   最后往钵里加进红豆.以及自己喜欢的果肉.椰果什么的.

   
9. 第9步.

   大火烧开后蒸15分钟.图中为蒸完的效果.已经成透明状了.但还很软.因为还没冷却

   
10. 第10步.

    最后撒上椰蓉.等待冷却两小时.好好享受自己辛劳的成果吧！☺