无敌美味快手的家常盐水鸭肫
无敌美味快手的家常盐水鸭肫的做法说明
从男朋友婆婆那里偷师学来的超美味盐水卤鸭肫
盐水卤鸭肫是南京大大小小卤菜店都能买到的小吃 当零食 下酒小菜都是一流哒
每次婆婆做完还没端上饭桌就已经被我空口吃掉好几块啦！
无敌美味快手的家常盐水鸭肫的做法与步骤
- 1.
准备一个可以腌制鸭肫的容器
- 第2步.
鸭肫洗干净 去除上面的杂质
- 第3步.
开火 锅热后 不放油 把干花椒放入锅里煸至有香味 放入食盐（盐的用量以能包裹住鸭肫的量为准） 转中火炒至盐的颜色略微发黄
- 第4步.
将锅里的盐倒在鸭肫上（小心烫手） 用筷子拌匀
- 5.
将盒子盖紧密封好 腌制一天（如果着急一晚也可） 不能超过两天
- 6.
取出鸭肫用水把盐全部冲掉 花椒也不要
- 7.
把鸭肫放入有料酒 葱姜的水中煮熟（大约半小时）
- 第8步.
切块 按照个人口味淋麻油 辣油 醋 enjoy~~ 直接啃也很好吃哦！
小贴士
鸭肫洗干净 去除上面的杂质
腌完冲洗干净 以免过咸
