晴之花(蕃薯饼、地瓜饼)
晴之花(蕃薯饼、地瓜饼)的做法说明
俗称蕃薯饼，外香脆内柔软~~
晴之花(蕃薯饼、地瓜饼)的做法与步骤
- 第1步.
三种方法选其一，方法一：蕃薯去皮，切片，蒸熟后捣泥。方法二：整个蕃薯洗干净煲熟后去皮再捣泥。方法三：蕃薯去皮，切粒，加黄糖(黄糖随个人喜好甜度加入)煲熟后捞起捣泥。
- 第2步.
将捣成泥的蕃薯加入糯米粉混合均匀，混匀不沾手为好，然后做喜欢的形状，待定。
- 第3步.
(白芝麻白锅慢火炒熟微黄后备用。)将油放入锅中(大火)冒泡后转小火，放入做好形状的薯饼，煎之两面金黄，捞起，趁热放入炒熟的白芝麻里，均匀沾上即可。
- 第4步.
吃的时候，沾上牛奶、果酱～～外香脆，内柔软滋味~~(注：用方法三的，不用沾上述喔！)
