简单腌制咸鸭蛋
简单腌制咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
首先将粘在生鸭蛋的污泥洗干净，一定要晾干水分或者用干净毛巾擦干。
- 第2步.
准备两个无水无油的碗装上酒和盐。
- 第3步.
将晾干的鸭蛋放进装有白酒碗里滚一圈(手也不能有水)
- 第4步.
再放进盐里滚一圈让鸭蛋外壳均勺的裹上一层细盐。
- 第5步.
放保鲜膜上。
- 第6步.
将鸭蛋紧实的包裹起来。
- 第7步.
全部包裹好后放阳台晒一个小时。
- 第8步.
收回来再装进密封灌里，盖好放阴凉处让它腌制一个月，在这期间最好不要打开瓶子盖，免得会变坏。
小贴士
腌制时间到可以把咸鸭蛋转到冰箱冷藏保存起来，这样的话一时半会吃不完也不会太咸。
