辣白菜炒鸡蛋卷心菜
辣白菜炒鸡蛋卷心菜的做法说明
无意间利用冰箱里仅剩的食材做出来的菜竟觉得还可以，搜菜谱也没有，索性就自己建一个吧。
当然，这个菜是否好吃还是看个人喜好的口味。
辣白菜炒鸡蛋卷心菜的做法与步骤
- 1.
卷心菜洗净切丝，鸡蛋加少许盐，温水打散备用。锅烧热后放适量油，油热后放打散的鸡蛋，稍凝固后翻炒，即可出锅备用。
- 2.
锅内再放入少许油，油稍热时放入辣白菜和辣白菜汁翻炒至出香，然后放入切好的卷心菜继续翻炒。
- 3.
翻炒至卷心菜变软时加米醋，酱油，糖，继续炒至卷心菜开始有些出水时放入鸡精，然后把炒好的鸡蛋放进锅里，和卷心菜翻炒均匀，汤汁包裹住鸡蛋，即可出锅。
小贴士
虽然很多人喜欢卷心菜有脆脆的口感，但这道菜一定要出汁，才能让鸡蛋裹上辣白菜的味道，更加入味。
