土豆炖茄子

土豆炖茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀块，土豆用勺子挖成块，蒜切片，葱切葱花，香菜切碎。

   
2. 第2步.

   锅内热油，炒蒜片，炒出香味后加入十三香继续炒，烹入酱油。

   
3. 第3步.

   倒入茄子翻炒。

   
4. 第4步.

   倒入土豆继续翻炒。

   
5. 第5步.

   倒入适量水，加盐，鸡精调味，盖上盖子，大火炖。

   
6. 第6步.

   汤收的差不多时加入葱花翻匀。

   
7. 第7步.

   装盘，撒上香菜碎。