一鱼两吃
一鱼两吃的做法说明
一条鱼同时做出两道菜，又经济又好吃。鱼肉做成糖醋瓦块鱼，鱼头鱼尾鱼骨做成鱼汤。哇噢。。。味道那是极好的。。。。。。
一鱼两吃的做法与步骤
- 第1步.
将鱼料理干净，去头尾，去骨，去内脏，用刀片成瓦块状，将鱼片用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制一小 时。
- 第2步.
用鸡蛋液和淀粉、盐和味精调成糊，将腌好的鱼片滚上糊
- 第3步.
锅放油烧至五成热，将鱼片炸一下即捞出
- 第4步.
立即捞出
- 第5步.
待锅里油温升到七成熟，将鱼片下 锅炸熟透
- 第6步.
捞出装盘
- 第7步.
锅放少许油，放入番茄酱和洋葱片炒熟，放少许糖和白醋，制成酸甜 汁
- 第8步.
将汁浇于盘中，加几滴香油，糖醋瓦块鱼做好了
- 第9步.
将鱼头、鱼尾和鱼骨放入砂锅，放葱姜蒜和盐，熬制一小时。
- 第10步.
出锅了啊
小贴士
喜欢脆一点的可用面粉调鸡蛋糊
