白贝节瓜汤

白贝节瓜汤的做法说明
超级简单粗暴的一个汤!!洗一洗放水放料就可以了!!!同理其他瓜类比如节瓜换成冬瓜也是可以的!
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
白贝节瓜汤的做法与步骤
- 1.
首先买回来的白贝倒盆里放水养着(白贝好像不一定会开口)
- 2.
然后节瓜用去皮刀去皮,如果喜欢很软的口感可以全去皮,但是我们家是喜欢去一些,不要硬硬的就行~这样吃起来有点硬又有点软~去皮后切条。
- 3.
锅热后放油,油热后放姜,倒入白贝,翻炒一会儿,加水盖盖子等白贝开口。
- 4.
水开后需要等一段时间白贝才会开口,白贝开口比花甲之类的慢一些
- 5.
白贝差不多都开口了就可以放节瓜条,放节瓜后就可以依照各人口味调味了,记得再煮一下,节瓜条刚刚才放的啊啊啊。
小贴士
一。建议不要随便放盐,因为白贝本身带咸味,尝一下汤再考虑放不放盐。还可以放点胡椒粉,白胡椒粉也是很香的~
二。汤煮好后不要立刻盛,静置一会再盛,直接全倒的建议慢慢倒,最后的一点汤就不要了,最好还是用大汤勺勺,因为白贝有沙子,会沉底。
三。也可以搜一下其他人的做法,我做的时候还查不到什么相关做法,做了几次拖延症又隔了好久才发布这个菜单,好久了现在又跑来修改了哈哈。有些人会先爆香白贝,有些会加鱼滑,都是可以的,我这个只是简单的基础版~